Türk Mutfağında Çorbanın yeri Çorba, suyu fazla olan bir yemek çeşididir. Türkçe sözlükte Farsça “şorba” olduğu belirtilirken sebzeyle..
Kaldirik Otu olarak halk arasında çoğunlukta Hodan Otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da sıklıkla...
İslam’ın nurlu yüzünün kalbimize dolacağı, oruçlu günlerimizde mutluluk ve inancı hissederek gönlümüze saadetin dolac...
Papaz Yahnisi Rum mutfağı, Ermeni mutfağı, Gürcü mut fağı ve Osmanlı saray mutfağının ortak bir lezzetidir. Kuşbaşı doğranmış et ile...
Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında hiçbir gıda ürünü çöpe atılmaz. Özellikle yöresel mutfaklarda eskiyen, bayatlayan bir..
Patlıcan Kebabı Geleneksel Türk Mutfağında yemek menülerinde de sıklıkla yer almıştır. Yöresel Yemekler ve Yöresel Mutfaklar...
Geleneksel Türk Mutfağında Mücver, rendelenmiş sebzenin ya da sebzelerin un, yumurta, peynir ve arzu edilen baharatlar ile yoğrulmasıyla..
Saçratku Otu olarak ta bilinen Bu sebzelerden geleneksel mutfaklar ımızda ve bölgesel mutfaklar ımızda birçok...
Livik Otu, olarak halk arasında çoğunlukta Nivik Otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; livik veya nivik olarak bilinen bu bitki, başka yörelerimizde de yetişir. Livik, türleri zehirli olan Araceae familyasına.
Çöplüce Otu, olarak halk arasında çoğunlukta Sakarca Otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı ve Türk...
Çöplüce Otu, olarak halk arasında çoğunlukta Sakarca Otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı ve Türk mutfağı...
İç Katması Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da ve yöresel mutfaklardan Gaziantep mutfağında....
Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında Bohça Kebabı farklı yöntemler ile yapılmaktadır. Bazı Yöresel Mutfaklarımız...
Osmanlı ve Türk Mutfağı ile saray mutfağında sığır eti pek kullanılmazdı. Balkanlardan gelen kuzu etleri tercih..
Kuzu eti Osmanlı ve Türk mutfağında ve özellikle Osmanlı saray mutfağında çok önemliydi. Saray mutfağının tükettiği..
Evet böyle bir rahatsızlık yaşadım. Yanımda çalışan Hindistanlı yardımcım ve ilgili haber sitesinin yöneticisinin...
Türk Aşçı Haberleri olarak Geleneksel Türk Mutfağında dana etinden yapılan Nefis et yemeklerinden olan nefis “Terbiyeli Dana Şiş Kebab” tarifini hazırladık. Yorumlarınızı eksik etmeyiniz lütfen...
Geleneksel Türk Mutfağında dana etinden yapılan Nefis et yemeklerinden olan nefis “dana rosto” yemek tarifini tarifini hazırladık. Yorumlarınızı eksik etmeyiniz lütfen...
Osmanlı ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden tarihi lezzet miraslarımızdan...
Zerdeçal aslında Osmanlı ve Türk Mutfağında yüzyıllardır yer alan ancak son dönemde popülerliği daha bir artan bir baharat. Mis gibi kokusu ve sapsarı rengiyle klasik pilavlardan...
Osmanlı ve Türk Mutfağı ile saray mutfağında sığır eti pek kullanılmazdı. Balkanlardan gelen kuzu etleri tercih edilir, ama bu kuzular...
Kaburga Dolması, Osmanlı saray mutfağında padişah sofraları 'nda ve saray ağalarına verilen önemli ziyafetlerde yemek menülerinde de sıklıkla yer almıştır. Yöresel Yemekler ve Yöresel...
“Yahni” Osmanlı saray mutfağında padişah sofralarında ve saray ağalarına verilen önemli ziyafetlerde yemek menülerinde de sıklıkla yer almıştır. Ahalide ise Osmanlı ve Türk Mutfağı...
Geleneksel Türk Mutfağında mutfaklarda kullanılan her türlü gıda malzemesinde zayiat yoktur. Herhangi bir ürünün her yerini değerlendirirler. Bu değerlendirmelerden biride ıspanak köküdür...
Datça Yarımadası'nın büyüleyici doğasında konumlanan D Maris Bay, Michelin Yıldızı sahibi Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın liderliğinde 7 Mayıs'ta özel bir öğle yemeği ile tanıtılan..
Kız Kalesi Nerededir? Nasıl Gidilir? Türkiye Turizmine Katkıları Nelerdir? Tarihi Nedir? Kız Kalesi, Mersin iline bağlı Erdemli ilçesinde yer alır ve tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar..
Mutfak kültürünün dinamik ve sürekli gelişen bir alan olduğuna dikkat çeken Karataş, genç şef adaylarını sabırlı olmaya ve sürekli öğrenmeye teşvik ediyor. Mutfakta disiplinli..
Beyaz çikolatalı brownie tam size göre! Geleneksel brownie tariflerinden farklı olarak beyaz çikolata kullanımı, bu tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından bir şölene dönüştürüyor..
12 Mayıs Pazar günü anneleri ağırlamak için farklı ve özgün tariflerle dolu bir menü sunacak. Menüde, Borani ve Döğmeç gibi başlangıçlar, ardından Muhammara ve Mütebbel..